看球的餐桌也該有規矩：從體育總局整治飯圈，聊一場球該配什麼喫

先把日期說清楚

2026年9月3日，國務院新聞辦公室舉行「開局起步『十五五』」系列主題發布會。國家體育總局局長高志丹在會上談到，未來將加強賽場文明建設，培育積極健康的球迷文化、賽事文化，並且深化體育「飯圈」亂象的整治，持續淨化體育輿論環境。消息傳開後，網路上討論得熱烈，畢竟這幾年，看球這件事變得越來越不像看球了。

一則關於賽場文明的新聞，按理說跟喫飯沒什麼關係。但你有沒有想過，看球這件事，從來就離不開一張桌子。深夜的歐洲足球、傍晚的棒球轉播、週末的排球決賽，電視機前面擺的永遠是那幾樣：一盤滷味、幾罐冰啤酒、一鍋還冒著白煙的鹽酥雞或火鍋。球賽的輸贏在螢幕裡，滋味在桌上。

而一張桌子能不能好好開飯，靠的從來都是規矩。

看球的桌子，是怎麼變味的

我還記得小時候跟著長輩看棒球轉播的樣子。那時候一樓客廳，電風扇搖頭，桌上擺一盤燙過的毛豆，鹽撒得粗，豆莢上還掛著水珠。阿公剝豆殼的聲音跟球賽播報員的聲音混在一起，啪、啪、啪，一顆豆子進嘴，一次好球進壘。那張桌子上沒有人吵架，三振了就罵兩聲天氣，全壘打了就把啤酒倒滿，泡沫溢出來用袖子擦一擦，笑著喝。

那是一種很樸素的看球方式：你看球，球也餵你情緒，桌上的人分享同一種心情。

後來桌子慢慢變了。有人開始只為某個球員看球，誰跟他同隊，誰就是敵人。輸了球，罵的對象從裁判變成隊友，再變成隊友的家人。桌上的人還坐著，但喫的已經不是同一桌菜了，你夾你的，我嗑我的，眼神都黏在自己手機裡的粉團聊天室。更別提那些衝進場內的、在飯店樓下堵人的、替偶像「反黑」鬧到選手本人都得出來喊停的。球賽還在打，餐桌先散了。

這大概就是「飯圈」兩個字進到體育場之後的樣子。本來一鍋湯是大家圍著喝的，現在有人堅持這鍋湯只能屬於一個人，別人舀一勺都不行。

一桌好菜，從來不是只給一個人喫的

說到「請一整桌的人一起享受」這件事，我們其實在白鹿包場請一整廳的人看戲那篇文章裡聊過。辦桌文化裡最動人的部分，從來就是那種「好東西大家一起來」的氣度。總鋪師開大火，一盤紅蟳米糕端上來，轉桌一轉，每個人都夾得到。沒有人規定這隻蟳只能進誰的碗。

健康的球迷文化，說穿了也就是這個道理。你喜歡的選手得分，隔壁座位的陌生人跳起來抱你，你們素不相識，卻在那一秒共享同一口心跳。這種東西，跟分食一鍋麻油雞的暖意是一樣的。薑片爆香的氣味、米酒倒進鍋裡那聲「唰」、湯面浮起的金黃油花，這些都要有人一起聞、一起聽、一起喝，才算數。

飯圈化的看球方式則像另一種喫法：把自己關在房間裡，點一份只給自己喫的外送，然後隔著螢幕跟所有喫不同口味的人吵架。你喫你的麻辣，他喫他的清燉，本來互不相幹，偏偏要隔空互嗆誰的味道才是正宗。

賽場文明，其實是餐桌禮儀的放大版

高志丹在發布會上提的幾個方向，做得起來的「中華體育精神頌」文化品牌、賽場文明、淨化輿論環境，翻譯成餐桌語言一點都不陌生。

賽場文明，就是餐桌禮儀。長輩教的規矩：夾菜夾自己面前的，轉桌之前看一眼別人的筷子，湯匙用完放回碟子上，不要把骨頭吐到別人碗邊。對應到球場：加油可以，噓對手也勉強算比賽的一部分，但辱罵選手家人、丟東西進場、把輸球的情緒發洩到無關的人身上，那就是把骨頭吐到別人碗裡了。

淨化輿論環境，講的是飯後收拾。一頓飯喫完，誰洗碗、誰擦桌子、誰把地上的蝦殼掃乾淨，這些事沒人愛做，但不做，下一頓飯就開不了。網路上的攻擊、謠言、互撕，就是滿地蝦殼，踩上去扎腳，坐都坐不安穩。整治不是不讓你喫蝦，是喫完記得收拾。

至於「培育積極健康的球迷文化」，我覺得最接近的比喻，是教會一個家怎麼開飯。菜可以辣可以淡，人可以多可以少，但開飯前把手洗乾淨、坐下來好好講話，這些基本功得有人帶著做。

那麼，一場球到底該配什麼

聊了這麼多規矩，還是回到編輯部的本業：給你幾條實際的看球餐桌線索。

秋天的排球和棒球季後賽，天氣轉涼，最適合一鍋坐在爐子上的石頭火鍋。湯滾著，肉片涮著，比分拉鋸的時候手裡有事情做，緊張不會沒地方去。高麗菜煮到半透明，甜味全進湯裡，舀一勺配一口白飯，比任何零食都穩定軍心。

深夜的足球，講求安靜與克制，因為家裡人都睡了。這時候首選滷味拼盤，前一天滷好的牛腱、豆乾、海帶結，切盤冰過，淋一點滷汁加香油。咬起來有嚼勁，聲音不大，進球那一刻可以把拳頭咬在嘴裡，不會吵醒隔壁房間。

帶著孩子一起看的週末賽事，我會推薦自己炸的洋蔥圈或者一份烤雞翅。烤箱預熱兩百度，雞翅劃兩刀，抹上醬油、蜂蜜、蒜末，烤到表皮冒泡、邊緣焦香。孩子啃雞翅的時候自然安靜，你正好跟他講解比賽規則。看球的第一課，本來就該是有人帶著看，就像喫飯的第一課是有人帶著夾菜。

尾聲：贏了一起喫，輸了也一起喫

那場發布會裡還有一句話，說要讓體育引領社會新風尚，提供正能量。這種大詞聽起來離餐桌很遠，但我總覺得，所謂正能量，落到最日常的地方，就是一張看球的桌子：贏了，加菜；輸了，把湯喝完，明天再說。

想起之前寫女排在找自己的路，而你家那鍋湯也還在找自己的味道時提過的，一鍋湯燉出自己的味道需要耐心，一支球隊、一種球迷文化也一樣。整治亂象像撈掉湯面上的浮沫，撈乾淨了，底下的湯才清得發亮。

下一次開賽前，把桌子擦一擦，菜擺好，多擺一副碗筷給那個跟你支持不同隊的家人或朋友。看球跟喫飯一樣，人齊了，味道才對。