#火候知識

• 新執行長的頭像被說「糊得可怕」，而廚房裡的糊，比誰都有學問

  蘋果新任執行長特努斯的微博頭像被吐槽太糊、團隊火速換上高清圖，我們把這個「糊」字帶回廚房，聊聊勾芡的糊、燒焦的糊，與一張餐桌上的火候分寸。

• 儀表板要上浮才是真實速度？廚房裡的刻度，也早就教過你這件事

  從汽車儀表板速度必須上浮才是真實速度的熱議，聊回廚房裡那些刻度與實際之間的落差，爐火、烤箱與食譜上的適量。